Die Produzenten
Der Südtiroler Speck ggA ist Teil der einzigartigen Kulinarik Südtirols. Sowohl bei den großen wie auch bei den kleinen Herstellern wird der Speck nach althergebrachter Tradition in vielen Schritten teilweise durch manuelle Arbeit produziert. Heutzutage wird der Speck nicht mehr für den Hausgebrauch produziert. Dennoch geht man bei der Produktion keine Kompromisse ein. Die acht „goldenen“ Regeln der Speck-Herstellung garantieren für die Authentizität – und diese müssen alle Hersteller befolgen. Der Produzent kann jedoch dem Speck durch die Gewürzmischung und durch die Räucherung „seine“ persönliche Note verleihen. |
Christanell GmbH Dammstr. 3 39025 Naturns Tel. 0473/673 306 Fax 0473/673 017 Office@christanell.it |
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Metzgerei Christanell d. Christanell J. & Co. OHG Hauptstrasse, 49 39025 Naturns Tel. 0473/667 130 Fax 0473/666 028 |
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Galloni Thomas & Andreas OHG Max Valier Str. 42 39012 Meran Tel. 0473/236 433 Fax 0473/236 780 Info@galloni-meran.it |
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Gasser Cavazzuti AG Leitach 49 39043 Klausen Tel. 0472/848 111 Fax 0472/847 844 Info@gassercavazzuti.it |
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Metzgerei Götsch des Götsch Anton & Co. KG Hauptstraße 73 39025 Naturns Tel. 0473/667 198 Fax 0473/667 227 Goetsch.toni@rolmail.net |
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Gstör KG Des Eduard Tschenett & Co. Alte Landstr. 40 39022 Algund Tel. 0473/448354 Fax 0473/448047 gstoer@pass.net |
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Metzgerei Mair Des Kuenrath Roland & Co. OHG Florastr. 32 39024 Glurns Tel. 0473/831 207 Fax 0473/830 436 |
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Martin Speck Handwerkerzone 3 Kaltenbrunn 39040 Aldein Tel. 0471/887 263 Fax 0471/887 705 Martin_speck@rolmail.net |
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Meraner Wurstwaren OHG Laurinstr. 59 39012 Meran Tel. 0473/443 095 Fax 0473/222 141 Filiale: c/o Herilu Hauptstrasse, 11 39021 Latsch info@max-siebenfoercher.it |
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Mendel Speck Des Larcher Roberto & Co. OHG Bahnhofstr. 19 39040 Tramin Tel. 0471/812 834 Fax 0471/812 341 Mendelspeck@mendelspeck.com |
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Merano Speck GmbH P. Mitterhofer Strasse 11 39025 Naturns Tel. 0473/668 399 Fax 0473/667 002 info@merano-speck.com |
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Moser GmbH Stein Str. 17 39025 Naturns Tel. 0473/671 000 Fax 0473/671 001 Info@moser.it |
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A. Nocker & Co. OHG Dolomitenstr. 19/A 39034 Toblach Tel. 0474/972 186 Fax 0474/972 773 Speck@nocker.it |
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Recla GmbH Vezzan 99 39028 Schlanders Tel. 0473/737 300 Fax 0473/621 699 Info@recla.it |
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Pramstrahler GmbH Blumau 26 39050 Völs am Schlern Tel. 0471/353 333 Fax 0471/353 394 Pramstrahler@system.it |
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Gottfried Pfitscher Romstr. 20 39014 Burgstall Tel. 0473/292 358 Fax 0473/291 260 Info@fleischundwurst.com |
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P. ROSSI & C. snc Fugger Str. 3, Unterackern 39040 Sterzing Tel. 0472/773 019 Fax 0472/773 235 rossi@rolmail.net |
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Grandi Salumifici Italiani AG Pizachstr. 11 39038 Innichen Tel. 0474/918 301 Fax 0474/918 397 Info@grandisalumificiitaliani.it |
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Siebenförcher Gottfried & Co. OHG Max Valier Str. 2-4 39012 Meran Tel. 0473/212 512 Fax 0473/212 513 Info@siebenfoercher.it |
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Metzgerei Steiner Handwerkerzone 32 39030 Rasen Antholz Tel. 0474/496 117 Fax 0474/496 117 metzgerei.steiner@brennercom.net |
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Südtirolerspeck GmbH Zagglermoos 5 39059 Oberbozen Tel. 0471/345 318 Fax 0471/345 405 info@sudtirolerspeck.com |
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Tirolinger GmbH Handwerkerzone 4 39025 Plaus Tel. 0473/660 100 Fax 0473/660 005 Info@tirolinger.it |
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Sebastian Trockner GmbH Kollmann - St. Ingenuin Str. 53 39040 Barbian Tel. 0471/654 135 Fax 0471/654 621 info@trocknerspeck.com |
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Überetscherspeck KG Rittsteinweg 1 39057 Eppan an der Weinstrasse Tel. 0471/662 497 Fax 0471/673 224 info@gasser.to |
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Von Pföstl Stefan Alte Landstr. 33/a 39022 Algund Tel. 0473/448 713 Fax 0473/448 047 info@stephanvonpfoestl.it |
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Vontavon Paul Vittorio Veneto Straße 30 39042 Brixen Tel. 0472/831 890 Fax 0472/833 638 Info@vontavon.it |
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Windegger Franz & Co. OHG J.G. Platzer Straße 1 39057 Eppan Tel. 0471/662 153 Fax 0471/674 806 Mail@windegger.info |