Salat mit Südtiroler Speck und Pfifferlinge

Salat mit Südtiroler Speck GGA und Pfifferlinge

Zutaten für 4 Personen:
600 g gemischte Blattsalate, 16 dünngeschnittene Scheiben Südtiroler Speck GGA mit Gewürzkruste,
120 g in Öl eingelegte Pfifferlinge, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Balsamessig, Salz und Pfeffer.

Die verschiedenen Blattsalate waschen. Die Pfifferlinge abtropfen lassen. Die Blattsalate auf den Tellern verteilen und die Scheiben Südtiroler Speck GGA und die Pfifferlinge darübergeben. Mit einem Dressing aus Balsamessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
Mit Südtiroler Bauernbrot servieren.

Weinempfehlung:
KALTERERSEE		 NÄHRWERTE PRO PORTIONE:
EIWEIß 16,42 G,
FETT 10,76 G,
KOHLENHYDRAT 2,75 G,
CHOLESTERIN 45 MG,
KCAL 173,52.