Südtiroler Speck mit Kartoffeln und Rauke

Südtiroler Speck GGA mit Kartoffeln und Rauke

Zutaten für 4 Personen:
24 Scheiben dünn geschnittene Kartoffeln,
24 Scheiben Südtiroler Speck GGA,
20 Raukeblätter,
Olivenöl.

Unter dem Grill oder in einer Pfanne die Kartoffelscheiben rösten; mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Die Rauke waschen.
Die Kartoffelscheiben, die Rauke und den Südtiroler Speck auf einem Teller anrichten. Zum Schluss mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und servieren.

Weinempfehlung:
SÜDTIROLER VERNATSCH		 NÄHRWERTE PRO PORTIONE:
EIWEIß 16,90 G,
FETT 11,53 G,
KOHLENHYDRAT 19,12 G,
CHOLESTERIN 45 MG,
KCAL 158,83.