Speckfest im neuen Kleid

Der Ort ist nunmehr bekannt. Der Hauptakteur auch. Es ist der Südtiroler Speck ggA, der dieses Jahr zum 10. Mal beim Südtiroler Speckfest am Bozner Waltherplatz zelebriert wird. Vom 22.- 25. Mai 2008 dreht sich nicht nur alles um den Speck. Es drehen sich auch die Speckliebhaber. Allerdings auf den Tanzflächen.
Dass man mit Speck nicht nur Mäuse fängt, darüber ist man sich in Südtirol einig. Dieser These folgend, blickt das Consortium Südtiroler Speck im Mai 2008 auf 10 Jahre Speckfest zurück und zieht dank seiner intensiven Tätigkeit im In- und Ausland eine äußerst positive Bilanz: „Die Zahl der Speckliebhaber steigt kontinuierlich. Südtiroler Markenspeck gehört mittlerweile zu jedem hiesigen Haushalt, auch außerhalb unserer Landesgrenzen ist Speck das Qualitätsprodukt Nr. 1, das mit Südtirol in Verbindung gebracht wird“, freut sich Dr. Franz J. Mitterrutzner, Direktor des Consortiums Südtiroler Speck ggA.

Altbewährtes
Gefeiert wird die Erfolgsgeschichte des Südtiroler Specks ggA beim 10. Speckfest, das vom 22.- 25. Mai wieder tausende von Speckfans auf den Waltherplatz lockt. Wie alle Jahre sind Brauchtum, regionale Volkskultur sowie authentische Volksmusik mit dabei und 7 Südtiroler Speckhersteller werden auf ihren Ständen die EU-geschützte Spezialität in verschiedenen Variationen zum Verkosten anbieten.

Neues
Anlässlich des runden Geburtstages wird das Speckfest um eine Facette reicher: Tradition paart sich mit Moderne. Ausdruck findet dieser Brückenschlag im Programm und im kulinarischen Angebot: Erstmals wird der Südtiroler Speck ggA bei einer Speckparty im Palais Campofranco gefeiert. Ein Event, das nicht nur Prominenz aus Wirtschaft, Politik, Kultur und Sport in Tracht vereint sieht, sondern ein gesellschaftliches Highlight für Jung und Junggeblieben sein wird. Kulinarisch werden die Speckliebhaber sowohl im Palais Campofranco als auch am Waltherplatz verwöhnt. Zusätzlich zur leicht geräucherten, luftgetrockneten Speckspezialität gibt es diesmal kreative Speisen rund um den Speck. Und diese werden dem Besucher erstmals auch am Waltherplatz serviert.
Das ganze Treiben wird natürlich musikalisch begleitet: Traditionelle Volksmusik und moderne Rhythmen sorgen vier Tage lang für die richtige Stimmung. Der Rest bleibt eine Überraschung.