Storia del Consorzio

Politica di qualità, tutela del marchio e iniziative promozionali:
sono questi gli ambiti di attività più importanti del Consorzio, regolamentati da chiare direttive contenute nelle leggi dell’UE (Reg. 2081/92), dello Stato (Legge 526/99) e della Provincia Autonoma di Bolzano.

1992 Costituzione del Consorzio per la promozione dello Speck dell’Alto Adige da parte di 17 imprese, amministrato dalla camera di Commercio di Bolzano.
1996 Ottenimento dell’IGP (Indicazione Geografica Protetta)
1997 Instaurazione di una gestione propria del Consorzio.
1998 Inserimento di un nuovo marchio consortile per identificare meglio il prodotto.
1999 Parte la prima campagna tv in Italia.
2000 Anche in Germania viene trasmessa la prima campagna tv.
2001 Introduzione di un nuovo sistema di certificazione secondo la norma CEE EN 45011
2003 Riconoscimento da parte del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali come Consorzio di Tutela ai sensi della Legge 526/99. Parte la campagna televisiva in Austria.
2004 Autorizzazione per la commercializzazione dello Speck Alto Adige IGP negli Stati Uniti. Nuovo capitolato sulla materia prima.