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FunzioniIl Consorzio si impegna nel raggiungimento di precisi obiettivi ed essenzialmente nell’attuazione di tre importanti funzioni, atte a tutelare ed esaltare la qualità dello Speck Alto Adige IGP.Politica di qualità Definire la politica di qualità e supervisionare le tecniche di produzione che devono rispettare in pieno i metodi tradizionali. Difesa del marchio Difendere il marchio e la denominazione sorvegliando il mercato ed attuando eventuali azioni legali nel caso in cui speck non marchiati portino il nome “Speck Alto Adige IGP” o Südtirol GGA”. Promozione Promuovere la notorietà del marchio e la conoscenza del prodotto. In relazione alle quantità prodotte, i consorziati versano contributi in un fondo destinato alla promozione del marchio e del prodotto. Le iniziative prevedono una campagna tv, stampa e radio, attività promozionali e di degustazione, azioni di pubbliche relazioni e una massiccia presenza alle principali fiere del settore. |