Gamberi avvolti con Speck Alto Adige IGP

Gamberi avvolti con Speck Alto Adige IGP

Ingredienti per 4 persone:
12-16 gamberi puliti,
1-2 spicchi d’aglio,
2 limoni,
2-3 cucchiai d’olio d’oliva,
6-8 fette di Speck Alto Adige IGP senza crosta,
pepe,
sfoglia di menta.

Tagliate finemente l’aglio e un limone a fette sottili e spremete l’altro.
Mescolate il succo di limone con l’aglio e un cucchiaio d’olio d’oliva. Pulite i gamberi e marinateli per almeno 30 minuti con il succo di limone, l’aglio e l’olio d’oliva. Asciugate i gamberi con la carta da cucina e avvolgeteli in mezza fetta di Speck. Arrostite i gamberi in una padella con 1-2 cucchiai d’olio d’oliva per circa 2-3 minuti. Regolate con il pepe e servite i gamberi su un piatto con le fette di limone e le foglie di menta.

Vino consigliato:
CHARDONNNAY A.A.		 VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE:
PROTEINE 12,04 G, GRASSI 5,49 G, CARBOIDRATI 1,88 G, COLESTEROLO 105 MG, KCAL 105,02.