Asparagi verdi con Speck Alto Adige IGP

Asparagi verdi con Speck Alto Adige IGP

Ingredienti per 4 persone:
1 kg di asparagi verdi,
sale,
pepe bianco,
8-12 fette di Speck Alto Adige IGP,
60-80 g di burro,
40-50 g di formaggio grana,
basilico e limone.

Lavate e pulite gli asparagi. Fateli bollire in acqua salata e cuoceteli per 10-15 minuti. Sgocciolateli. Avvolgete 4-5 asparagi con 2 fette di Speck. Sciogliete il burro. Disponete le fasce di asparagi in una casseruola e mettete sopra il burro. Grattugiate sopra il formaggio grana. Mettete la casseruola nel forno e gratinate il tutto a 225 gradi per 3-5 minuti. Cospargete con il pepe e guarnite con basilico e limone.

Vino consigliato:
SAUVIGNON A.A.		 VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE:
PROTEINE 21,97 G, GRASSI 8,58 G, CARBOIDRATI 10,49 G, COLESTEROLO 33,4 MG, KCAL 207,02