Carpaccio allo Speck Alto Adige IGP

Carpaccio des Speck Alto Adige IGP

Ingrédients pour 4 personnes :
24 tranches de Speck Alto Adige IGP,
100 g de roquette,
copeaux de « parmesan »,
huile d’olive extra-vierge.

Disposer la roquette sur quatre assiettes puis recouvrir de Speck Alto Adige IGP (6 tranches par assiette). Compléter avec les copeaux de « parmesan » et assaisonner selon le goût avec de l’huile d’olive extra-vierge.


Vin conseillé:
PINOT GRIGIO A.A.		 Valeurs nutritionnelles:
Protéines 18,19 G, Graisses 13,38 G, CARBOIDRATI 1,59 G, COLESTEROLO 55,9 MG, KCAL 199,52.