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Sein unverwechselbarer Geschmack ist bezeichnend für den Südtiroler Speck g.g.A., der fest in der Esskultur des Landes verwurzelt ist. Von Generation zu Generation wird das streng gehütete Familienrezept weitergegeben. Sein Geheimnis liegt in der typischen Gewürzkruste, die aus einer Mischung aus Rosmarin, Lorbeer, Wacholder, wenig Salz und Pfeffer besteht. Die leichte Räucherung und die langsame Reifung mit viel frischer Bergluft machen aus der Köstlichkeit ein echtes Qualitätsprodukt.
Der Südtiroler Speck g.g.A. ist vielseitig. Er prägt die überlieferten Gerichte der Südtiroler Küche und setzt auch moderne Rezepte geschmackvoll in Szene. Reich an essentiellen Fettsäuren und Eiweiß ist er ein wertvoller Energielieferant, für jede Tageszeit und Genießer jeden Alters.
SPECKtakulär
Einfach nachkochen ...
Einfach in der Zubereitung, köstlich im Geschmack: zartes Fleisch, knuspriger Südtiroler Speck g.g.A., dazu Ofengemüse.
Traditioneller Teig, raffinierter Belag: frühlingshafter Pizzagenuss mit Schnittlauch und Meerrettich
Ein Nudelauflauf mit allem, was gut ist: cremiger Bèchamelsauce, Käse, knackigem Gemüse und würzigem Speck.
Eine raffinierte Aperitif-Begleitung für Speck-Fans
Klassisch kommen die spanischen Churros aus Brandteig mit Zucker und Schokolade daher. Doch es geht auch anders: herzhaft mit Südtiroler Speck g.g.A.
Tatar mal anders – mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., dazu gesellt sich süß-säuerliches Apfelaroma.
... mmmh, ich will mehr sehen
Rund um den Speck
Überraschend vielseitig ...
Events
Was tut sich rund um den Südtiroler Speck g.g.A.? Bei diesen Veranstaltungen wird das typischste Produkt des Landes in Szene gesetzt.
Das typischste Südtiroler Qualitätsprodukt feiert sich selbst. Mit Kochshow, Live-Musik und Genussmarkt.
Es ist Frühling in Südtirol und wir feiern den Beginn der warmen Jahreszeit mit dieser kulinarischen Aktion.
Ab auf die Piste und die kreativen Häppchen mit Südtiroler Speck g.g.A. zum Aperitif genießen.
Diese geführte Tour durch die malerische Altstadt von Bozen steht ganz im Zeichen des Genusses.
Südtiroler Speck g.g.A. macht Schule! Mit unserem Kursangebot zum absoluten Kenner werden.
Wissenswertes
Erfahre mehr über das typischste Qualitätsprodukt Südtirols.
Genusserlebnisse, Showcooking und Live-Musik
Neue Stellenausschreibung veröffentlicht
Mit Südtiroler Speck g.g.A. die Frühlingssonne genießen
Speck als eine der meistexportierten Wurstwaren Italiens
Gute Vorsätze ja, aber nicht um jeden Preis? Erfahre, wie du deine Ernährung genussvoll umstellen kannst.
Eine neue Herausforderung erwartet Südtiroler Speck g.g.A.
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Festliche Rezepte für Weihnachten und Silvester
In der jährlichen Mitgliederversammlung stellte das Südtiroler Speck Konsortium die Weichen für die Zukunft.
Eine neue Herausforderung erwartet Südtiroler Speck g.g.A und Stilfser Käse g.U.
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